ブルーベリー

　このブログでもリンクしている神奈川県相模原市のローズベリーファームさん。有機栽培（認定は受けていないと思いますが）ブルーベリーの摘み取りと加工で大忙しのようです。
　ここのブルーベリーはラビットアイとよばれる暖地系の品種。生食用はもちろんですが、ジャムやロールケーキにも加工して販売しています。ジャムは砂糖のみでペクチンなどの添加物一切不使用。小さな鍋を使い、家族で少しずつ手作りしています。ロールケーキのほうはケーキ屋さんとのコラボ商品。
　興味ある方はホームページをのぞいてみてください。