魚のアラ。タイやブリならとにかく、イワシやサンマのアラなんて普通つかいませんよね。せいぜい中骨を油で揚げて煎餅にするくらいかな。そんな小振りの魚のアラ、じつは大好物です。もしかしたら正肉より好きかもしれない。なかでも、サンマの腹身をそぎお…

はまっちゃいました、米粉。といっても酒米削りかすですけど。凍み餅づくりのときにいただいたものは使い果たし、八峰村が福島出張販売のとき購入した２kgが現在大活躍中。そのためミルキークイーン（たまたま買った米品種）の減り具合が少なめになりました…

去る４／１４、「長野県長寿日本一なぜ」という産経新聞の記事がネット配信されていました。長野県民の平均寿命、男８０.８８歳、女８７.１８歳（ともに全国平均より１歳ほど長い）。都道府県別で、男性は長野県がすでに何年か前から日本一。さらに今回は女…

先日、八峰村事務局から封書が届きました。今年の畑開き、５／３（金祝）午前１０時〜と決まったようですね。新たな出会いの季節。継続＆新規オーナーの方、お会いできる日を楽しみにしております。それから入会検討中の方の見学もＯＫ（のはず）。昨年は、…

今度の日曜１４日に実施される恒例のヒルクライム自転車レース、ツール・ド・八ヶ岳。佐久穂町の主催ですが、小海町もコースの一部に含まれています。冬季閉鎖されていた国道２９９号開通直前に行なわれるこのイベント、八ヶ岳の春を告げる風物詩にもなって…

恥ずかしながら、きょう勤務先に持っていったお弁当です（すでに日付かわって昨日か）。大根餅風のおやき＆サラダ。どちらにも八峰村産の米を使いました。米といっても粉にしたものです。２月に小海に行ったときのいただきもの。これで残りはわずかになりま…

小海訪問、２月の凍み餅づくり以来ごぶさたが続いています。もしかしたら、５月の八峰村畑開きあたりまで行く機会はないのかな。そういえば小海の松原湖、今シーズンは凍結が長引きそうとの当初の予想ははずれ、３月に入って、あっという間に氷は融けたとか…