久しぶりに「小海ゆうきちゃん倶楽部」のホームページをのぞいてみたら、味噌づくりの様子がアップされていました。大量に仕込んでいましたから、熟成させたあと店で売るのだと思います（店は例年どおり７月オープン予定）。 写真を見ると米麹まで手作りして…
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