「こうみざかり」試飲会のとき、おみやげとして蔵元から「和まっこり」と「旨辛塩麹を購入しました。塩麹のほうは使い道を思案中です。とりあえず豆腐にまぶしてチーズ風にしようとしたのですが、いまのところできあがりはイマイチ。どうやらトウガラシ入り…
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