たまたまテレビを見ていたら、鹿肉の料理が出ていました（たしか「ごちなります」みたいなタイトルの番組）。何千円もする高級フランス料理、鹿のポアレとかいってったかな。いわゆるジビエ（鳥獣肉）料理のひとつでしょう。 そこで思い出したのが小海での鹿…
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