ツアーの流れからははずれますが、まずは交流会でいただいた料理から。メイン素材は何といっても八峰村の畑で自ら収穫したもの。他の小海産野菜も使われています。すでに昨日の記事のコメントで、稲葉さんが紹介してくれました。最初にそちらのコメントをお…

ツアーに参加した稲葉さんからメールが届きました。１０／１７、キノコ園で摘み取ったものを帰宅してから鍋にしたそうです。どうやら味噌仕立てのようですね。エアヘッド八木の記憶が確かなら、キノコの種類はクリタケとナメコ、もしかしたらヒラタケも。ク…